日野スタジオ

スタッフの多分バイトさんと思うけど、
今まで見た過去最高の笑顔の接客だった。あまりに
びっくりしたんで「何かおもしろい事ありますの？」
と、思わず聞いてしまった。満面の笑みで
「接客のお仕事が好きなんです」とのお答え。
何故か頭をガーンと殴られた様な気がした。
ボチボチ帰ろうと立ち上がると、どこからか現れて
ササッとトレイを下げる。客の動き良く見てる。
メチャ込んでるのに満面の笑みでの仕事。
完璧すぎてびっくりした。又、利用すると思う。
ベストやなと思った。(←ココ大事)
自分が店の経営者ならああいう人を引き抜くな。

○○街のホール担当のご婦人方、店名は伏せる。
ホールでかたまって雑談。
信じられん。店長も何やってるんやろ。まさか店長？
味は天満価格より2割高くて2割不味かった。
次回の利用動機が見つからない。

店名は書かない。
オープンキッチンのスタッフの笑顔の無さが丸見え。
絵的にサマになるオープンキッチンは 諸刃の剣だと思う。
ホールもただ運んでるだけ。それは接客と違う。セルフでいーよ。
毎日通るんで毎日見てる。毎日あきれるわ。
工場の組み立て作業と間違えてるんと違うかなあ。
味は悪く無いだけに勿体無い。他店は良く利用する(フォロー)
ＦＣさんみたいだけど本部が教育.指導しないと。本部業務と思う。
株価も見てみた。やっぱりな。だった。

文句ばっかり言ってるみたいだけど、そうじゃないんで。

「おもてなし」を売りにしている場所でのおもてなしは凄いと思います。
サービスの達人とか。服装.立ち振る舞いなんか完璧すぎて、自分は引く。
けど、当たり前と思う。料金に入ってるしサービス料取ってるし。
それを望んで行ってるし。作った笑顔よりプロの仕事見せてくれたらイイ。
達人ならではの　凄い！見せてもらいたい。

日常の何でもない場でおもてなし。それが嬉しい。
弁当屋さんで思った。

消えてなくなるのがサービス。と、言ってた人が居た。それは違う。
なーーんにも残らない空間も有る。気をつけたい。

1月に思った事を書き殴ってみました。

(2009年2月中旬、ここでゴタゴタ言っても仕方無い。
自分はクレーマーでは無い。本部様へメールしておきました。
改善を望みます。)